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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
23/10/2008 |
Data da última atualização: |
23/10/2008 |
Autoria: |
MARQUES, L.T.; ZANELA, M.B.; RIBEIRO, M.E.R.; STUMPF JUNIOR, W.; FISCHER, V. |
Título: |
Ocorrência do leite instável ao álcool 76% e não ácido (lina) e efeito sobre os aspectos físico-químicos do leite. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.13, n.1, p.91-97, jan./mar. 2007. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O Leite Instável Não Ácido (LINA) caracteriza-se pela perda de estabilidade da proteína, resultando na precipitação na prova do álcool 76 °GL sem, entretanto, haver acidez acima de 18 ºD. Ocorrem alterações nas propriedades físico-químicas do leite, podendo alterar a qualidade nutricional. O resultado do teste determinará o aceite ou rejeição da matéria-prima pelo laticínio, podendo o produtor ter sua produção condenada ou desvalorizada. O objetivo desse estudo foi verificar a ocorrência do LINA, sua variação entre os meses e seu efeito nos aspectos físico-químicos do leite. O estudo foi desenvolvido em Pelotas, RS, em um laticínio, de abril de 2002 a setembro de 2003. Analisaram-se 9.892 amostras de leite de tanque, quanto à sua positividade ao álcool 76 °GL e acidez titulável. A ocorrência média do LINA foi de 58%. Observou-se ocorrência mais elevada de LINA no outono e início de inverno, o que pode estar associada à redução no desenvolvimento das forrageiras nativas e ao estágio inicial de desenvolvimento das forrageiras de inverno. Houve menor ocorrência do LINA na primavera e início do verão, fato que pode estar associado ao aumento da oferta de forragem conservada na forma de silagem e de pastagens de clima temperado. Encontraram-se diferenças significativas entre leite normal e LINA para: gordura = 3,52 e 3,61%, proteína bruta = 3,06 e 3,03%, lactose = 4,41 e 4,32% e CCS = 401.000 e 463.000 cél/mL, respectivamente. A ocorrência de LINA é elevada, embora varie durante o ano, podendo reduzir a qualidade nutricional do leite. MenosO Leite Instável Não Ácido (LINA) caracteriza-se pela perda de estabilidade da proteína, resultando na precipitação na prova do álcool 76 °GL sem, entretanto, haver acidez acima de 18 ºD. Ocorrem alterações nas propriedades físico-químicas do leite, podendo alterar a qualidade nutricional. O resultado do teste determinará o aceite ou rejeição da matéria-prima pelo laticínio, podendo o produtor ter sua produção condenada ou desvalorizada. O objetivo desse estudo foi verificar a ocorrência do LINA, sua variação entre os meses e seu efeito nos aspectos físico-químicos do leite. O estudo foi desenvolvido em Pelotas, RS, em um laticínio, de abril de 2002 a setembro de 2003. Analisaram-se 9.892 amostras de leite de tanque, quanto à sua positividade ao álcool 76 °GL e acidez titulável. A ocorrência média do LINA foi de 58%. Observou-se ocorrência mais elevada de LINA no outono e início de inverno, o que pode estar associada à redução no desenvolvimento das forrageiras nativas e ao estágio inicial de desenvolvimento das forrageiras de inverno. Houve menor ocorrência do LINA na primavera e início do verão, fato que pode estar associado ao aumento da oferta de forragem conservada na forma de silagem e de pastagens de clima temperado. Encontraram-se diferenças significativas entre leite normal e LINA para: gordura = 3,52 e 3,61%, proteína bruta = 3,06 e 3,03%, lactose = 4,41 e 4,32% e CCS = 401.000 e 463.000 cél/mL, respectivamente. A ocorrência de LINA é elevada, embora varie durante ... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Composição do leite; Estabilidade; Leite de tanque; Proteína; Teste do álcool. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02306naa a2200229 a 4500 001 1061399 005 2008-10-23 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aMARQUES, L.T. 245 $aOcorrência do leite instável ao álcool 76% e não ácido (lina) e efeito sobre os aspectos físico-químicos do leite. 260 $c2007 520 $aO Leite Instável Não Ácido (LINA) caracteriza-se pela perda de estabilidade da proteína, resultando na precipitação na prova do álcool 76 °GL sem, entretanto, haver acidez acima de 18 ºD. Ocorrem alterações nas propriedades físico-químicas do leite, podendo alterar a qualidade nutricional. O resultado do teste determinará o aceite ou rejeição da matéria-prima pelo laticínio, podendo o produtor ter sua produção condenada ou desvalorizada. O objetivo desse estudo foi verificar a ocorrência do LINA, sua variação entre os meses e seu efeito nos aspectos físico-químicos do leite. O estudo foi desenvolvido em Pelotas, RS, em um laticínio, de abril de 2002 a setembro de 2003. Analisaram-se 9.892 amostras de leite de tanque, quanto à sua positividade ao álcool 76 °GL e acidez titulável. A ocorrência média do LINA foi de 58%. Observou-se ocorrência mais elevada de LINA no outono e início de inverno, o que pode estar associada à redução no desenvolvimento das forrageiras nativas e ao estágio inicial de desenvolvimento das forrageiras de inverno. Houve menor ocorrência do LINA na primavera e início do verão, fato que pode estar associado ao aumento da oferta de forragem conservada na forma de silagem e de pastagens de clima temperado. Encontraram-se diferenças significativas entre leite normal e LINA para: gordura = 3,52 e 3,61%, proteína bruta = 3,06 e 3,03%, lactose = 4,41 e 4,32% e CCS = 401.000 e 463.000 cél/mL, respectivamente. A ocorrência de LINA é elevada, embora varie durante o ano, podendo reduzir a qualidade nutricional do leite. 653 $aComposição do leite 653 $aEstabilidade 653 $aLeite de tanque 653 $aProteína 653 $aTeste do álcool 700 1 $aZANELA, M.B. 700 1 $aRIBEIRO, M.E.R. 700 1 $aSTUMPF JUNIOR, W. 700 1 $aFISCHER, V. 773 $tRevista Brasileira de Agrociencia, Pelotas$gv.13, n.1, p.91-97, jan./mar. 2007.
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
09/09/2020 |
Data da última atualização: |
09/09/2020 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
FAEDO, L. F.; VERDI, R.; LIMA, J. M.; WELTER, P. D.; KRETZCHMAR, A. A.; BOFF, P. |
Título: |
Preparado Homeopático Silicea terra e biogente Trichoderma harzianum na qualidade de frutos de morangueiro. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Development, Curitiba, v. 6, n. 8, p. 59731-59737, 2020. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de frutos de morangueiro oriundos de plantas de morangueiro pulverizadas com preparado homeopático Silicea terra nas potências 12CH e 18CH e com o bioagente Trichoderma harzianum , em três formulações comerciais (Trichodel ® , Trichodermil ® e Echotrich ® ) . O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições, o experimento foi conduzido em duplicata (experimento 1 e 2) totalizando 60 parcelas amostrais. Cada parcela foi composta por uma planta, alocada em vaso plástico de 3,6 L. Foram realizadas análises de coloração e textura em frutos coletados semanalmente. As médias dos tratamentos foram comparadas através do teste de Tukey (p<0,05). A pulverização foliar de Trichoderma e os preparados homeopáticos não influenciaram a cor e firmeza de polpa dos frutos da cultivar San Andreas. |
Palavras-Chave: |
Fragaria x ananassa Duch; Homeopathy; Trichoderma harzianum. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01647naa a2200217 a 4500 001 1129895 005 2020-09-09 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFAEDO, L. F. 245 $aPreparado Homeopático Silicea terra e biogente Trichoderma harzianum na qualidade de frutos de morangueiro.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de frutos de morangueiro oriundos de plantas de morangueiro pulverizadas com preparado homeopático Silicea terra nas potências 12CH e 18CH e com o bioagente Trichoderma harzianum , em três formulações comerciais (Trichodel ® , Trichodermil ® e Echotrich ® ) . O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e cinco repetições, o experimento foi conduzido em duplicata (experimento 1 e 2) totalizando 60 parcelas amostrais. Cada parcela foi composta por uma planta, alocada em vaso plástico de 3,6 L. Foram realizadas análises de coloração e textura em frutos coletados semanalmente. As médias dos tratamentos foram comparadas através do teste de Tukey (p<0,05). A pulverização foliar de Trichoderma e os preparados homeopáticos não influenciaram a cor e firmeza de polpa dos frutos da cultivar San Andreas. 653 $aFragaria x ananassa Duch 653 $aHomeopathy 653 $aTrichoderma harzianum 700 1 $aVERDI, R. 700 1 $aLIMA, J. M. 700 1 $aWELTER, P. D. 700 1 $aKRETZCHMAR, A. A. 700 1 $aBOFF, P. 773 $tBrazilian Journal of Development, Curitiba$gv. 6, n. 8, p. 59731-59737, 2020.
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